un vassoio di cibo su un tavolo
La nostra gastronomia sarà una delle grandi sorprese delle vostre vacanze.

Una cucina talmente autentica che vi farà sentire più consapevoli di quello che mangiate.

Un vero e proprio stile di vita, una filosofia gastronomica fondata sull’uso di prodotti freschi e fatti in casa. È un atteggiamento responsabile nei confronti del nostro corpo, di quello che mangiamo e dell’ambiente che ci circonda. È il desiderio di ampliare i nostri orizzonti culinari grazie a proposte gastronomiche multiculturali che ci invitano a compiere un viaggio alla scoperta dei sapori.

In linea con questi principi, collaboriamo con produttori locali che lavorano in modo responsabile, utilizzando tecniche che aiutano a proteggere l’ambiente. Prepariamo i migliori piatti per i nostri ospiti, prestando attenzione ai dettagli e facendo tutto il possibile per utilizzare metodi di cottura adeguati, affinché sedersi a tavola abbia un significato molto più profondo del semplice mangiare.

Honest Food

Fresco, naturale e fatto in casa

Noi di Iberostar puntiamo su prodotti autentici, freschi, naturali e di stagione, con i quali prepariamo ricette caserecce. Sosteniamo inoltre una cucina con poco sale, priva di coloranti e zuccheri raffinati, rispettando i tempi di preparazione e scegliendo tecniche che preservano il valore nutrizionale e le proprietà organolettiche degli alimenti (come la cottura al vapore, alla piastra, al wok ecc.).

Una cucina fresca e naturale come la nostra è dominata dalle verdure, utilizzate per preparare, ad esempio, il nostro soffritto, dalle proteine vegetali, dalla carne di animali allevati al pascolo, dal grano e dai cereali della migliore qualità, con i quali prepariamo una grande varietà di pane e farine, e infine dai nostri dolci fatti in casa.

Quando tutto è così saporito, è difficile scegliere e la cosa migliore è lasciare che decida la natura affinché metta sulla nostra tavola il meglio di ogni stagione.

Responsabile

Durante il vostro soggiorno avete gustato del pesce talmente fresco e saporito che non vedete l’ora di poterlo ordinare di nuovo. Per essere sicuri di poter servire pesce per molti anni a venire, sosteniamo un consumo responsabile, rispettando i periodi di riposo biologico al fine di proteggere lo stato di salute delle coste. Inoltre, promuoviamo un’agricoltura locale sostenibile e ci prendiamo cura dell’ambiente utilizzando prodotti di stagione e locali. Tutto ciò perché il rispetto che dimostriamo quando siamo seduti a tavola deve essere evidente in tutte le fasi del processo.

Multiculturale

Uniamo tutto il meglio della gastronomia locale con ricette culturalmente rilevanti da tutto il mondo, trasformando ogni piatto in un invito a viaggiare. Le nostre creazioni sono molto varie e caratterizzate da sapori di ogni genere, per garantire una scelta ampissima e rendere omaggio a tutti i tipi di cucina esistenti.

Proponiamo la nostra filosofia honest food agli ospiti e i nostri capocuochi la diffondono in tutte le destinazioni Iberostar grazie al programma Chef on Tour.

In definitiva, l’obiettivo è offrirvi la possibilità di proseguire il viaggio quando siete seduti a tavola e farvi venire la voglia di continuare questa avventura culinaria dopo aver finito il dolce.