Iberostar Chef engloba iniciativas vinculadas à gastronomia da rede Iberostar Hotels & Resorts
Para potencializar ainda mais seus três pilares fundamentais, gastronomia, serviço e entretenimento, com o objetivo de satisfazer seus clientes, a rede hoteleira Iberostar Hotels & Resorts tem buscado diferentes iniciativas.
Uma delas é a criação do Iberostar Chef, um novo conceito que gira em torno de toda a oferta culinária da rede e engloba as iniciativas vinculadas à gastronomia como showcookings, eventos especiais, cursos de formação em cozinhas próprias e livros de receitas, como "A Cozinha Iberostar", que está sendo lançado neste semestre.
A publicação traz a criação de receitas dos melhores chefs que trabalham atualmente para a cadeia hoteleira espanhola, reunindo as especialidades gastronômicas que são preparadas diariamente nos hotéis das diferentes regiões do mundo onde a rede está presente.
Com um total de 42 receitas, o livro apresenta entradas, pratos principais e sobremesas para todos os gostos. Cada receita detalha os ingredientes necessários e todos os passos a seguir para sua perfeita elaboração, indicando também seu nível de dificuldade.
Segundo Luis Herault, diretor geral de marketing da empresa: "Na Iberostar a gastronomia é um pilar fundamental, sendo um elemento essencial para que nossos clientes possam desfrutar de férias perfeitas com um serviço à altura. Esse livro faz parte das iniciativas que estão dentro da marca Iberostar Chef e pretende homenagear nossa equipe de chefs que, com dedicação e grande talento, contribuem diariamente para manter a excelente qualidade de nossa gastronomia".
Ao todo, 14 chefs participaram da criação do livro, selecionados com o objetivo de dar um toque de diversidade e riqueza cultural às receitas propostas. . Eles atuam em diferentes hotéis da rede, como as unidades da Grécia, Tunísia, Jamaica e Brasil.
Pratos como "leitãozinho preto com batatas coloridas, ensopado de repolho e geléia de cebola roxa" ou sobremesas como o "canudinho de iogurte e fruta da paixão com raspadinha de mojito de goiabas" são um exemplo da fusão entre receitas tradicionais à base de produtos locais e estilos inovadores e novos sabores.
O livro, escrito em espanhol, inglês e alemão, foi concebido cuidadosamente pela Iberostar e contém amplas ilustrações de todas as receitas, assim como uma breve apresentação da trajetória dos diferentes chefs criadores. Está previsto que a cada três anos seja lançado uma atualização da publicação com novas receitas.
