Gesundheit und Glück sind wahrscheinlich die beiden wichtigsten Zutaten im Leben. Wussten Sie, dass es neben Obst und Gemüse auch gesunde Lebensmittel gibt, deren Eigenschaften Ihnen helfen können, glücklicher zu sein und bewusster zu leben?
Wissenschaftler des renommierten Massachusetts Institute of Technology (MIT) stellten erstmals fest, dass die Nährstoffe, Hydrate, Vitamine, Mineralien und Fettsäuren in Lebensmitteln den Denk-, Wahrnehmungs- und Gefühlsprozess des Gehirns direkt beeinflussen.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Ernährung, nicht nur die körperliche, sondern auch die geistige Gesundheit beeinflusst, von der intellektuellen Leistung bis zum Gleichgewicht unserer Emotionen.
Andererseits hat die Neuropsychologie festgestellt, dass Serotonin und Endorphine eine wesentliche Rolle in unserer Stimmung spielen, da sie ein Glücksgefühl erzeugen, den Wach-Schlaf-Zyklus regulieren und als natürliche Analgetika wirken. Und obwohl der Körper sie selbst produziert, können diese natürlichen Substanzen durch bestimmte Nährstoffe in bestimmten Lebensmitteln stimuliert werden.
Was ist Mood Food?
Mood Food, ursprünglich aus Japan, ist eine Bewegung, die sich auf diese wissenschaftlichen und biologischen Studien stützt, um eine Diät aus Lebensmitteln zu entwickeln, deren hoher Nährstoffgehalt die Stimmung direkt beeinflusst. Lebensmittel, die für Wohlbefinden und Glück sorgen, unabhängig von der Freude an Ihrer Verkostung.
Viele dieser Lebensmittel enthalten Folsäure, auch als Vitamin B9 bekannt, die hauptsächlich in Hülsenfrüchten, Blattgemüse und Getreide enthalten ist. Folsäure hilft dem Körper bei der Aufrechterhaltung und Bildung neuer Zellen und spielt zusammen mit Vitamin B12 eine grundlegende Rolle für die Produktion roter Blutkörperchen, die für die Gesundheit unerlässlich sind.
Gesunde Rezepte: Kochen als Akt der Liebe
Wenn Sie beispielsweise gesunde Rezepte wie Linsenbällchen mit Tomatensauce, Guacamole oder ein köstliches veganes Tiramisu zubereiten, können Sie sich gesund ernähren und haben gleichzeitig eine angenehme Zeit bei der Zubereitung.
Und Tatsache ist, dass über die Auswahl der richtigen Lebensmittel hinaus in der Küche auch Glück geschaffen werden kann. Nicht nur, weil das Essen selbst eine schöne Sache ist, sondern auch, weil es sich die “Liebe, die in den Akt des Kochens gesteckt wird, auch auf das Essen überträgt", sagt Adriana Ortemberg, eine Naturheilpraktikerin, die sich auf natürliche Lebensmittel spezialisiert hat.
In der Tat ist es wichtig, Spaß daran zu haben, eine Liste der Lebensmittel zu erstellen, die Sie kaufen möchten, aber auch der Prozess der Zubereitung, das Nachdenken über angenehme Dinge beim Kochen oder das Auflegen von Musik, die Sie mögen, um eine positive Energie zu erzeugen, die das Ergebnis direkt beeinflusst.
Die Gewohnheit, gut zu essen: Iberostar Honest Food
In dieser Linie möchte Iberostar, dass seine Gastronomie durch sein Honest Food Programm eine der großen Entdeckungen in Ihrem nächsten Urlaub wird.
Ziel des Programms ist es, dass Sie ein kulinarisches Bewusstsein für Ihr Wohlbefinden gewinnen und es befolgen, sich gesünder ernähren und lokale Produkte in den Restaurants Ihres Stadt- oder Strandhotels entdecken.
Honest Food basiert auf frischen, natürlichen, hausgemachten und saisonalen Produkten, die mit dem Respekt und der Sorgfalt zubereitet werden, die sie verdienen, auf verantwortungsvollem Konsum basieren und den Multikulturalismus fördern, sodass Sie sie in ihrer besten Version genießen können.
Eine gute Gelegenheit für Ihren nächsten Urlaub. Sie können nicht nur die Wunder des von Ihnen gewählten Reiseziels genießen, sondern auch Ihrem Leben eine wirklich gesunde Wendung geben.
Gesundes Essen im Einkaufswagen
Glücklicherweise gibt es viele gesunde Lebensmittel, die Ihnen helfen, Emotionen zu regulieren und die Stimmung zu verbessern.
Wenn Sie jodreiche Lebensmittel wie Meeresfrüchte, Kabeljau, Knoblauch, Haferkleie, Haselnüsse oder Erdbeeren essen, stimulieren Sie Ihre positive Energie und fühlen sich angenehm enthemmt.
Ein Grundnahrungsmittel für wichtige Nährstoffe ist Avocado. Und die natürliche Ananas, die auch entzündungshemmend wirkt und die Prozesse umkehrt, die schlechte Laune und Reizbarkeit hervorrufen.
Kichererbsen sind ebenfalls wichtig, da sie Phenylalanin enthalten, das Schmerzen lindert und die gute Laune verlängert. Sie enthalten auch Vitamin B1, das die Wirkung von Acetylcholin verstärkt, einem Neurotransmitter, der Reizbarkeitszustände verlangsamt.
Ein Geschenk für den Gaumen und den Körper ist Brot mit Tomaten. Brot (besser Vollkornweizen) enthält Kohlenhydrate, die Energie und Ballaststoffe liefern. Tomate ist ihrerseits ein Aktivator von cerebralem Norephedrin, einem Neurotransmitter, der die Stimmung beeinflusst. Und vergessen Sie nicht, einen Schuss Olivenöl hinzuzufügen, einen hervorragenden Arterienentblocker! Wenn Sie keinen rohen Knoblauch nehmen möchten, können Sie auch nur das Brot etwas damit einreiben.
Grüne Blätter - Mangold, Spinat, Brunnenkresse, Rucola ... - haben die Eigenschaft, Sie dank des darin enthaltenen Magnesiums von Stress und Angst zu befreien. Es gibt sogar Studien, die behaupten, dass das tägliche Essen dieses Gemüses zu einer Verjüngung Ihres Gehirns bis 11 Jahre führt!
Eigelb verbessert die kognitiven Funktionen und enthält Lutein und Zeaxanthin, Substanzen, die das Gehirn schützen und die neuronale Verarbeitung verbessern. Sie sind reich an Vitaminen A, D, E, B1, B12, Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium, Zink, Jod, Omega 3, Protein und Fettsäuren.
Der Verzehr von Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, wie Lachs, Kabeljau oder Thunfisch, immer aus nachhaltigen Quellen, verhindert, dass Sie den Boden umrunden, da Omega-3-Fettsäuren eines der sogenannten Glücksmoleküle sind.
Honig hilft, Depressionen vorzubeugen und das Gehirn vor neurodegenerativen Erkrankungen zu schützen.
Muscheln, Aprikosen, Brokkoli, Kürbis, Pilze, Chili und Chilischoten, Datteln, Bratkartoffeln oder Naturjoghurt sind weitere Lebensmittel, die mit Vergnügen und Glück verbunden sind.
Denken Sie neben dem regelmäßigen Verzehr dieser gesunden Lebensmittel daran, dass es wichtig ist, Wasser zu trinken, wenn Ihr Körper Sie auffordert, gut hydratisiert zu bleiben.
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