Rezept: Frischkäsetoast

Zutaten

Frische Sprossen, Natives Olivenöl extra, Sesam

Für den Käse

1 Liter frische Milch, 2 Zitronen (der Saft), Salz

Für das Brot

1kg Weizenmehl, 25 gr. Trockenhefe, ½ Esslöffel Salz, ½ Liter Sprudelwasser, Leinsamen

Zubereitung

Brot

Schritt 1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben.

Schritt 2. Zerbröckeln Sie die Hefe über das Mehl und gießen Sie das Wasser mit Kohlensäure. Gut mischen.

Schritt 3. Mit den Händen kneten, um eine homogene Masse zu erhalten.

Schritt 4. Formen Sie den Teig in eine runde Form und fügen Sie Mehl hinzu.

Schritt 5. Mischen Sie alles mit Wasser und legen Sie dann einige Leinsamen auf den Teig.

Schritt 6. Das Brot auf ein Blech legen und 1 Stunde bei 200 ° C backen, ohne den Ofen vorzuheizen.

Frischkäse

Schritt 1. Einen Topf mit der frischen Milch zum Kochen bringen und nach Belieben salzen. Fügen Sie auch den Saft der Zitrone hinzu.

Schritt 2. Gut umrühren und sicherstellen, dass die Milch nicht geschnitten ist. Einige Minuten stehen lassen und ein Käsetuch benutzen, um die gesamte Molke abtropfen zu lassen.

Frischkäsetoast

Schritt 1. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu..

Schritt 2. Legen Sie den zerbröckelten Frischkäse, den gerösteten Sesam und die Sprossen nach Belieben auf das Brot