Datum der Publikation 14/01/2025
Los mejores postres del mundo (que debes probar en tus vacaciones)
Welche sind die besten Desserts der Welt? Wenn Sie gerne Neues probieren, haben Sie sich diese Frage bestimmt schon vor einer Reise gestellt. Die Antwort liegt in den typischen Süßspeisen, die jedes Reiseziel zu bieten hat – ein kulinarisches Abenteuer, das Ihre Reise zu etwas Besonderem macht.
Das Beste daran? Sie können Ihre Favoriten immer wieder genießen. Hier finden Sie einige der köstlichsten Desserts, die nicht nur Ihren Urlaub versüßen, sondern Ihnen auch einen Einblick in die einzigartige Kultur und Gastronomie Ihres Reiseziels geben.
Die besten Desserts der Welt
Die besten Desserts mit Sahne
Pastéis de Nata (Portugal)
Unter den besten Desserts mit Sahne gehören die Pastéis de Nata zu den absoluten Highlights. Diese typische portugiesische Süßspeise zeichnet sich durch ihre cremige Füllung aus, die an sahnige Konsistenzen erinnert, kombiniert mit einer knusprigen Blätterteighülle. Hergestellt aus Milch, Eiern und Zucker, deren Oberfläche leicht karamellisiert wird, sind sie ein unwiderstehlicher Genuss. Die berühmten Pastéis de Belém, die ihren Namen von einem Stadtteil Lissabons tragen, gelten als die Originalversion dieses Desserts und sind heute eine geschützte Spezialität.
Tarta Tres Leches (Mexiko)
In Mexiko ist die Tarta Tres Leches ein ebenso fester Bestandteil der Küche wie Mole oder Tacos al Pastor. Dieses Dessert, das auch in Kolumbien und Venezuela beliebt ist, basiert auf einem lockeren Biskuitkuchen, der mit einer Mischung aus drei Milchsorten – Kondensmilch, verdampfter Milch und flüssiger Sahne – getränkt wird. Je nach Region wird die Torte mit Baiser, Schlagsahne oder Chantilly-Creme überzogen und mit Zimt bestreut oder mit kandierten Kirschen dekoriert. Ein Klassiker, der durch seine Vielfalt und Cremigkeit überzeugt und in jedem Land eine eigene Note hat.
Käsekuchen (Griechenland und USA)
Entgegen der landläufigen Meinung stammt der Käsekuchen, auch bekannt als Cheesecake, nicht aus den USA, sondern aus Griechenland. In diesem Land der Mythen und Legenden wird die Tarta de Queso auch heute noch nach traditionellen Rezepten zubereitet, die Jahrhunderte alt sind. Inzwischen hat sich der Cheesecake jedoch zu einem der beliebtesten Desserts in Städten wie New York entwickelt, wo viele Restaurants auf die Zubereitung dieses Klassikers spezialisiert sind.
Die New York Cheesecake wird aus Frischkäse, saurer Sahne, Eiern, Zucker, Vanille, einer Prise Salz und etwas Mehl zubereitet, um ihr die perfekte Konsistenz zu verleihen. Die Basis besteht aus zerbröselten Keksen, die mit geschmolzener Butter vermengt werden. Nach dem Backen und einer Ruhezeit im Kühlschrank wird der Cheesecake häufig mit Erdbeer- oder Blaubeermarmelade verfeinert.
Ensaimada (Spanien)
Wenn Sie nach Mallorca reisen, gibt es ein traditionelles Gebäck, das Sie unbedingt probieren sollten: die Ensaimada. Dieses berühmte Balearische Rezept basiert auf einem weichen und luftigen Teig aus Mehl, Eiern, Schweineschmalz (das katalanische Wort „saïm“, von dem der Name Ensaimada stammt, bedeutet Schmalz), Wasser, Hefe und einer Prise Salz. Nach dem Backen wird sie großzügig mit Puderzucker bestreut, manchmal mit gehobelten Mandeln verziert und gelegentlich mit Schlagsahne oder karamellisierter Creme gefüllt.
Die Ensaimada ist ein Genuss zu jeder Tageszeit – ob zum Brunch oder als süße Ergänzung am Nachmittag. Ein traditioneller Leckerbissen, der Ihnen die Aromen Mallorcas näherbringt.
Die besten Desserts mit Blätterteig
Baklava (Griechenland und Türkei)
Zu den besten Desserts mit Blätterteig gehört zweifellos die Baklava. Von den Straßenmärkten Istanbuls bis hin zu den traditionsreichen Konditoreien der Insel Kreta ist dieses süße Gebäck ein Symbol der mediterranen Küche. Die Wurzeln von Baklava liegen in der osmanischen Kochtradition, und das Geheimnis des Rezepts liegt in den hauchdünnen Schichten aus Blätterteig. Diese werden mit Butter bestrichen, übereinander geschichtet und mit einer Füllung aus gehackten Walnüssen, Haselnüssen oder Pistazien ergänzt. Den krönenden Abschluss bildet ein süßer Sirup, der dem Gebäck seine charakteristische Note verleiht. Baklava wird kalt serviert und in kleine Quadrate geschnitten – ein Genuss für alle, die es gerne süß mögen.
Apfel-Tarte-Tatin (Frankreich)
Frische, lokale Zutaten stehen im Mittelpunkt vieler ikonischer Desserts, wie der Apfel-Tarte-Tatin aus Frankreich. Dieses besondere Dessert, ein invertierter Blätterteigkuchen, wurde Ende des 19. Jahrhunderts von den berühmten Schwestern Tatin erfunden. Der Schlüssel zu dieser Köstlichkeit sind hochwertige, saisonale Äpfel. Zunächst wird die Frucht in geschmolzener Butter und Zucker langsam karamellisiert, bevor sie in die Basis einer Backform oder gusseisernen Pfanne gegeben wird. Anschließend wird sie mit einer Schicht Blätterteig bedeckt, die mit Ei bestrichen wird, bevor der Kuchen goldbraun gebacken wird. Vor dem Servieren wird die Tarte gestürzt, sodass die karamellisierten Äpfel auf der Oberseite liegen – ein Klassiker der französischen Patisserie, der durch Einfachheit und Eleganz besticht.
Die besten Desserts mit Schokolade
Brownie (USA)
Wussten Sie, dass sogar die legendäre Schauspielerin Katharine Hepburn ein eigenes Rezept für Brownies hatte? Dieses Rezept wurde durch einen Brief einer Nachbarin Hepburns an die New York Times öffentlich gemacht. Der Brownie, von vielen als einer der besten und universellsten Schokoladendesserts angesehen, verbindet Menschen aus allen Ecken der Welt und durch alle Zeiten. Hergestellt aus Eiern, Mehl, Zucker, Butter, Kakao, Walnüssen und gelegentlich mit einer Prise Vanille oder Zimt, ist der Brownie ein flacher, saftiger und kompakter Kuchen ohne Backpulver. Sein intensiver Schokoladengeschmack macht ihn zu einem echten Klassiker, der in den USA erfunden wurde, aber weltweit beliebt ist.
Brigadeiros (Brasilien)
Die vielfältige brasilianische Küche hat auch ihre eigenen schokoladigen Leckereien: die Brigadeiros. Diese kleinen, zylinderförmigen Süßigkeiten sind ein fester Bestandteil von Familienfeiern, Volksfesten und Kindergeburtstagen in Brasilien. Brigadeiros werden aus geschmolzenem Kakaopulver, Kondensmilch und geschmolzener Butter hergestellt. Nachdem die Masse im Kühlschrank geruht hat, werden kleine Kugeln geformt, die vor dem Verzehr mit Schokostreuseln bestreut werden. Diese kleinen Köstlichkeiten sind ein Muss für alle, die Schokolade lieben und einen Hauch brasilianischen Flairs genießen möchten.
Weitere unverzichtbare hausgemachte Desserts
Tiramisù (Italien)
Ein Besuch in Italien ist nicht komplett, ohne ein hausgemachtes Tiramisù zu probieren – der perfekte Abschluss eines gastronomischen Abends, bei dem auch Pizza und Pasta nicht fehlen dürfen. Für die Zubereitung werden Löffelbiskuits wie Savoiardi verwendet, die zuerst in Kaffee getränkt und anschließend in einer Glasform oder in einzelnen Gläsern geschichtet werden. Darauf kommt eine großzügige Schicht aus einer Creme aus Mascarpone, Ei und Zucker. Zum Abschluss wird das Ganze mit Kakao bestäubt. Neben dem Tiramisù gehören auch andere Klassiker wie Panna Cotta, italienisches Gelato oder Panettone zum kulinarischen Erbe Italiens.
Torrijas (Spanien)
In Spanien sind Torrijas traditionell mit der Fastenzeit und der Karwoche verbunden. Auf den Kanarischen Inseln werden sie auch zu anderen festlichen Anlässen wie dem Karneval serviert – oft mit einem Hauch von Anis. Torrijas gehören zu den besten Desserts der Welt und sind ein absolutes Muss in der spanischen Küche. Sie werden aus dick geschnittenem Weißbrot vom Vortag zubereitet, das mindestens eine halbe Stunde mit Zimtstangen, Zitronenschale und Zucker aromatisierter Milch eingeweicht wird. Danach werden die Scheiben in geschlagenem Ei gewendet und in heißem Olivenöl goldbraun gebraten. Vor dem Servieren können sie mit Zimt bestäubt und je nach Geschmack mit Sirup oder etwas zusätzlicher Milch übergossen werden. Ein einfaches, aber unwiderstehliches Dessert, das den Geschmack Spaniens auf den Teller bringt.
