Datum der Publikation 08/04/2025
Was ist Omakase – und wie können Sie es bei Iberostar erleben?
Ein Omakase-Menü auf Mallorca zu genießen, verändert die Art und Weise, wie Sie Gastronomie erleben: Es verbindet das Beste aus der japanischen Küche mit der Vielfalt des Mittelmeers. Denn moderne Fusionsküche kennt keine Grenzen – und genau das zeigt auch das kulinarische Konzept von Iberostar in seinen Hotels auf Mallorca.
Doch welches ist das beste Restaurant auf Mallorca, um diese spannende Genussreise zu beginnen? Im Folgenden erfahren Sie genau das – und entdecken zudem, was Omakase so besonders macht
Ursprung und Entwicklung des Omakase
Bereiten Sie sich auf das Ritual des Omakase auf Mallorca vor, indem Sie in seine Ursprünge eintauchen. Der japanische Begriff Omakase lässt sich sinngemäß mit „Ich überlasse es dir“ oder „Ich vertraue deiner Entscheidung“ übersetzen. In der kulinarischen Welt beschreibt er ein besonderes Genusserlebnis, bei dem der Chefkoch die Auswahl und Zubereitung der Speisen übernimmt – ohne dass die Gäste selbst bestellen. In den 1990er-Jahren begann sich diese Form des kulinarischen Vertrauens in den Sushi-Restaurants Japans zu etablieren und gewann rasch an Beliebtheit. Fügen Sie dieses Wort Ihrem Reisevokabular hinzu – und lassen Sie sich, ganz im Sinne des Omakase, vom Koch und vom Leben überraschen.
Vorteile und Erlebnisse, die Omakase bietet
-
Direkter Austausch mit dem Küchenchef
Einer der größten Vorzüge des Omakase-Erlebnisses auf Mallorca ist der unmittelbare Kontakt zum Küchenchef – ein Element, das in anderen kulinarischen Konzepten selten zu finden ist. Sie haben die Möglichkeit, ihm Fragen zum Menü zu stellen, mehr über die Zubereitung zu erfahren – und sich vielleicht sogar spontan für das außergewöhnliche Geschmackserlebnis zu bedanken.
-
Frische und saisonale Zutaten
Die Omakase-Gerichte werden mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet, die sich je nach Jahreszeit und Angebot auf den lokalen Märkten und Fischauktionen verändern. In diesem Sinne verbindet das Omakase-Prinzip zwei kulinarische Kulturen, die viel gemeinsam haben: die japanische und die mediterrane. Wer in Mallorca nach qualitativ hochwertigem Fisch und Meeresfrüchten aus verantwortungsvollen Quellen sucht, kann das Omakase-Menü perfekt mit einem All-Inclusive-Day-Pass in den Iberostar Hotels kombinieren – für ein ganzheitliches Genusserlebnis.
-
Kreativität und Überraschung
Die Kreativität kommt vom Koch – die Überraschung von Ihnen. Denn ein Omakase-Menü auf Mallorca ist vor allem eines: eine kulinarische Reise voller Austausch und Entdeckung. Die Präzision und das Fingerspitzengefühl des Küchenchefs treffen auf Ihre Offenheit und Neugier – und genau daraus entsteht Magie. Im Laufe des Menüs entsteht eine stille Verbindung zwischen beiden Seiten des Tresens – getragen von gegenseitigem Vertrauen und der einzigartigen Fusion mallorquinischer Küche und japanischer Kochkunst.
Was Omakase so besonders macht
-
Vertrauen in die Kunst des Kochs
Das kulinarische Erlebnis, das Sie auf Mallorca auf eine Reise nach Japan mitnimmt, beginnt mit einer Entscheidung: Vertrauen. Denn beim Omakase wissen Sie nicht, was serviert wird – und genau darin liegt der Zauber. Sie geben die Kontrolle ab und überlassen dem Küchenchef das Kommando. Seine Kreativität, sein Können und seine Intuition bestimmen den Verlauf des Menüs – und das Beste: Sie erleben alles aus nächster Nähe, denn die Gerichte werden direkt vor Ihren Augen zubereitet.
-
Ein Menü wie eine Geschichte
Kleine Gerichte sind ein wesentlicher Bestandteil des Omakase-Erlebnisses. Denn jedes einzelne erzählt ein Kapitel – zusammen entfalten sie eine kulinarische Geschichte, die Vielfalt, Handwerk und Harmonie vereint. Im Katagi Blau, dem japanisch-mediterranen Fusionsrestaurant des Iberostar Selection Llaut Palma, erwartet Sie ein Omakase-Menü mit 15 einzigartigen Kreationen. Es kombiniert das Beste aus der japanischen Küchentradition mit frischen Zutaten aus dem Mittelmeerraum – für ein Geschmackserlebnis, das inspiriert und überrascht.
-
Eine ganz persönliche Erfahrung
Wo kann man in Mallorca essen gehen, um ein maßgeschneidertes Erlebnis „made in Japan“ zu genießen? Katagi Blau zählt nicht nur zu den romantischsten Restaurants auf Mallorca – hier wird jeder Besuch zu etwas Einzigartigem. Die Gerichte variieren je nach Saison und Tagesinspiration – und spiegeln die Handschrift von Küchenchef Eduardo Ribes Martorell wider. Er hat in Japan gearbeitet und bringt heute seine eigene kulinarische Vision in das Menü ein – hoch über den Dächern von Palma, auf der Rooftop-Terrasse dieses kulinarischen Refugiums.
-
Eine Brücke zur Sushi-Kultur Japans
Ohne Mallorca zu verlassen und in einem der besten 5-Sterne-Hotels der Insel, reisen Sie mitten hinein in die Welt der japanischen Sushi-Kultur. Dieses kulinarische Erlebnis ist mehr als ein Menü – es ist eine authentische Entdeckungsreise durch die Ursprünge des Omakase. Wie in den traditionellen Sushi-Restaurants Japans bereitet der Küchenchef die Gerichte direkt vor den Augen der Gäste zu – mit frischem Fisch und Meeresfrüchten des Tages, ganz nach klassischem Vorbild.
-
Ein kulinarisches Ritual
Omakase ist mehr als Essen – es ist ein Ritual. Der Prozess selbst wird zur Erfahrung, fast meditativ und zutiefst bedeutungsvoll. Die Zubereitung am Tresen, im direkten Austausch mit dem Koch, ist essenzieller Bestandteil dieses gastronomischen Moments. Im Katagi Blau, dem einzigen Restaurant auf Mallorca, das diese japanische Tradition am Tresen zelebriert, erhält Omakase seinen vollen Ausdruck – stilvoll, konzentriert und voller Hingabe.
Wie Sie das Beste aus diesem gastronomischen Trend herausholen
Nutzen Sie die Gelegenheit, dieses außergewöhnliche kulinarische Erlebnis bei Ihrem nächsten Aufenthalt im Iberostar Selection Llaut Palma zu genießen – eines der 5-Sterne-Hotels auf Mallorca, das mit einem der vielseitigsten kulinarischen Konzepte der Insel glänzt.
Und das Highlight: Auch wenn Sie nicht im Resort übernachten, können Sie das Omakase-Menü im Restaurant Katagi Blau erleben. Eine Reservierung genügt – und Ihre Genussreise kann beginnen.
