ani García hat Iberostarchef on Tour eröffnet. Im Dezember startet die Tour von Ángel León.
Iberostar Hotels & Resorts zeichnet sich durch sein kulinarisches Angebot und dessen außerordentliche Vielfalt und Qualität aus. Mit Iberostarchef on Tour möchte die Hotelkette diesen Anspruch an hochwertige Gastronomie weiter stärken. Der kürzlich mit dem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Ángel León wird im Dezember in drei Iberostar Hotels exklusive Menüs auf die Teller der Gäste zaubern.
Mit dem Programm möchte Iberostar seinen Gästen weltweit das Feinste der Spanischen Küche nahebringen. Auf insgesamt 30 Veranstaltungen werden 16 von Spaniens besten Michelin Köchen die teilnehmenden Gäste in ausgewählten Iberostar 5-Sterne Hotels in Mexico (Riviera Maya), der Dominikanischen Republik (Punta Cana), Kuba (La Habana) und Spanien (Mallorca und Kanarische Inseln) bekochen.
Dani García, ein 2-Sterne Michelin Koch, hat Iberostarchef on Tour bereits im November eröffnet. Im JOIA Bávaro by Iberostar (Punta Cana, Dominikanische Republik), dem Iberostar Pargue Central (La Habana, Kuba) und dem JOIA Paraíso by Iberostar (Riviera Maya, Mexiko) bereitete er drei vielfältige und exquisite Dinner zu. Mehr als 250 Gäste ließen sich durch ein exklusives Menü aus Minimuffins, Ochsenschwanz Ravioli mit cremigen Kartoffeln und Trüffeln und Joghurt aus Passionsfrucht, Tocino de Cielo (Vanillepudding) und osmotisierter Ananas verwöhnen.
Mit seiner zweiten Michelin Auszeichnung im Gepäck wird Ángel León nun als nächster Sternekoch das kulinarische Programm der Iberostarchef on Tour gestalten. Seine Dinner finden am 4. Dezember 2014 in der Dominikanischen Republik, am 9. Dezember auf Kuba und am 13. Dezember 2014 in Mexico statt. Gäste dieser kulinarischen Reise können sich auf ein Menu freuen, das sie in die Tiefen des Meeres entführt:
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Chistorra und Butifarra vom Fisch (Spanische Wurstspezialitäten)
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Empanadillas mit Anchovis, Anchovis in Essig-Öl Marinade, geräucherte Anchovis auf Olivensteinen
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Emulsion von Tintenfischeiern
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Seeplanktonreis
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Glasierter Fettfischbauch
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Milch und Biskuits
Die 16 renommierten Chefköche der Iberostar Veranstaltungsreihe sind: Dani García**, Ángel León**, Quique Dacosta***, Andoni Aduriz**, Nacho Manzano**, Manolo de la Osa*, Pepe Solla*, Fernando Pérez Arellano*, Jordi Cruz**, Pepe Rodríguez*, Paco Morales*, Fina Puigdevall**, Beatriz Sotelo*, Yolanda León*, Macarena de Castro* und Begoña Rodrigo “Spainiens Top Chef 2013.”
Auf
www.iberostarchefontour.com können sowohl Iberostar Gäste als auch diejenigen, die an dieser Event-Serie teilnehmen möchten, alle Informationen rund um Iberostarchef on Tour nachlesen.
