un plateau de nourriture sur une table
Notre offre gastronomique sera l’une des plus belles surprises de vos vacances.

Une cuisine authentique qui vous fera prendre conscience de ce qui se trouve dans votre assiette.

C’est un mode de vie, une philosophie du manger mieux élaborée avec des produits frais et faits maison. C’est une attitude responsable envers notre corps, notre nourriture et notre environnement. Un désir d’élargir notre horizon culinaire avec des propositions multiculturelles qui nous invitent à partir en voyage vers un nouveau monde de saveurs.

En accord avec ces principes, nous travaillons avec des producteurs locaux qui utilisent des procédés responsables et des techniques respectueuses de l’environnement. Nous confectionnons les meilleurs plats pour nos hôtes, en prenant soin de chaque détail et en veillant à choisir les modes de cuisson les plus adaptés, parce qu’en s’attablant, on ne cherche pas juste à manger.

Honest Food

Naturel, frais et fait maison

Chez Iberostar, nous sélectionnons des produits authentiques, frais, naturels et de saison pour élaborer des plats maison à faible teneur en sel, sans colorants ni sucres raffinés. Nous respectons les temps de préparation et choisissons des techniques qui permettent de conserver les propriétés nutritionnelles et organoleptiques des aliments (vapeur, plancha, wok, etc.).

Dans notre cuisine fraîche et naturelle, nous mettons à l’honneur les légumes (qui servent de base à notre sofrito, par exemple), les protéines végétales, les viandes d’animaux nourris à l’herbe, ainsi que des céréales et graines de qualité, avec lesquelles nous faisons des farines et pains variés et des pâtisseries maison.

Comment choisir, face à tant de bonnes choses? Le plus simple est de laisser faire la nature, qui met chaque saison les meilleurs ingrédients dans notre assiette.

Responsable

Pendant votre séjour, vous avez goûté un poisson si frais et si savoureux que vous ne pensez qu’à une chose: revenir pour en reprendre. Pour pouvoir continuer à vous le servir pendant de nombreuses années, nous privilégions une consommation de poisson responsable, en respectant les périodes d’interdiction de pêche pour garantir la bonne santé du milieu marin. Nous appuyons aussi l’agriculture locale durable et nous protégeons l’environnement en utilisant des produits locaux et de saison. Car pour préparer un repas respectueux, il faut faire attention à toutes les étapes du processus.

Multiculturel

Nous associons des éléments de la gastronomie locale à des recettes du monde entier afin de proposer des plats qui invitent au voyage. Nos créations culinaires variées aux saveurs uniques offrent un éventail d’options et mettent à l’honneur toutes les cuisines.

Nous partageons notre philosophie Honest Food avec nos hôtes, et nos chefs de cuisine la diffusent en d’autres lieux grâce au programme Iberostar Chef on Tour.

Ce que nous voulons, c’est que votre voyage se poursuive même pendant votre repas et que vous sortiez de table avec l’envie de continuer cette aventure culinaire.