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un parapluie jaune se reposant au-dessus d’une plage de sable
Destination

Îles Canaries

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Plus de 13 millions de personnes. C’est le nombre de visiteurs annuel qu’accueillent Les Canaries pour un voyage d’affaires ou pour d’incroyables vacances. Et ce n’est pas un hasard compte tenu de la multitude d’atouts dont l’archipel surnommé Islas Afortunadas (îles Fortunées) est doté.Un climat exceptionnel, de saisissants paysages volcaniques et lunaires, d’impactants « malpaíses », des paysages naturels et légendaires, des plages impressionnantes, son irrésistible gastronomie…, voilà en partie, les trésors que vous découvrirez si vous réservez dans l’un de nos hôtels des Canaries.

Tous nos complexes 4 et 5 étoiles de Tenerife, Lanzarote ou Fuerteventura vous offriront le confort et les services nécessaires pour que vos escapades aux Canaries soient complètement réussies. Choisissez entre une chambre avec vues, un hôtel avec spa et piscine ou les installations luxueuses les plus modernes.

Préparez-vous à vous détendre dans cette terre qui bénéficie de plus de 300 jours de soleil par an et dont le peuple bienveillant vous recevra chaleureusement et fera de votre séjour une expérience indescriptible. Et pour effacer tout doute possible, nous allons vous décrire ci-dessous certaines des attractions touristiques incontournables des Canaries.

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Sites d’intérêt aux Îles Canaries

 

Centres d’intérêt dans les Îles Canaries

  • Mirador del Río
  • Cueva de los Verdes
  • Temeos del Agua
  • Jardin de cactus
  • Musée international d’art contemporain
  • Castillo de San José
  • Maison-musée du paysan et monument à la fécondité
  • Parc national de Timanfaya (montagnes de Feu)
  • Fondation César Manrique, artiste international de Lanzarote (1919-1992) 

Principales fêtes des îles Canaries

  • Carnaval. Toutes les îles de l’archipel canarien ont leur propre carnaval. Les carnavals de Santa Cruz à Ténériffe et de Las Palmas à Grande Canarie sont les plus réputés. Ils rassemblent des milliers de personnes chaque année. Ce sont des spectacles de lumière et de couleurs qui valent la peine d’être vus !
  • Romerías (fêtes patronales). De nombreuses romerías sont célébrées en l’honneur des patrons de différentes localités, mêlant religion, fête, et tradition. Ainsi la fête de « Nuestra Señora de los Dolores » (Notre Dame des Douleurs), patronne de Lanzarote, est célébrée mi-septembre et rassemble tous les habitants de Lanzarote à Mancha Blanca. 

 

un cactus dans une zone rocheuse

Que faire aux Îles Canaries ?

 

Sport dans les îles Canaries

  • Sports aquatiques. Les îles Canaries sont idéales pour pratiquer des sports aquatiques tels que surf, windsurf, kitesurf, sous-marinisme, natation, et autres sports pratiqués dans des embarcations.
  • Golf face à l’océan Atlantique. Dans les îles de Grande Canarie, Ténériffe, Gomera, Fuerteventura et Lanzarote sont dotées de terrains de golf.


 

un homme chevauchant une vague au sommet d’un plan d’eau

Spécialités gastronomiques des Îles Canaries

 

Spécialités culinaires des îles Canaries

  • La cuisine traditionnelle est simple et se caractérise par son élaboration, la qualité et la fraîcheur des aliments utilisés. Depuis des siècles, d’excellentes matières premières permettent d’élaborer des recettes originales et savoureuses. 
  • Tous les repas débutent avec des enyesques (apéritifs) permettant de déguster les célèbres papas arrugadas (pommes de terre ridées), la ropa vieja (ragout de viande) ou les carajacas (ragout de foie), suivis d’entrées telles que bouillon de poisson ou potaje de berros (potage de cresson).
  • Les plats principaux peuvent être composés de viandes (conejo en salmorejo ou lapin à la canarienne et  pierna asada, un jambon de porc grillé, par exemple), ou de poissons (vieja sancochada, un ragout de dorade, et atún encebollado ou thon aux oignons, par exemple).
  • Desserts traditionnels : bienmesabe (marmelade à base d’amandes et de miel), huevos mole, ou simplement de délicieuses bananes des Canaries.
  • On trouve également de nombreux fromages : des fromages tendres au lait de chèvre cru, blancs, avec un léger gout acide caractéristique de l’endroit où il a été produit. Le fromage frit est un met très apprécié dans les îles. 
  • Tous les plats traditionnels sont accompagnés de gofio élaboré à base de farine de blé ou de seigle.  Pendant des siècles, ce met a constitué la base de l’alimentation des Canariens. Il existe des recettes plus élaborées telles que l’escaldón de gofio, le gofio amasado, la mousse de gofio, plus récente, ou le flan de gofio.
  • Les repas sont généralement accompagnés de mojos et d’adobos. Ce sont des sauces à base d’ail, d’huile, de vinaigre et d’épices. Parmi les mojos, on distingue le mojo rojo principalement utilisé avec les viandes et les papas arrugadas du mojo verde, qui assaisonne les poissons.
  • Tous les plats peuvent être accompagnés d’un bon vin de Lanzarote. 
un morceau de gâteau sur une assiette

Que peut-on acheter aux Îles Canaries et où ?

 

Qu’acheter dans les îles Canaries ? Où acheter ?

  • Acheter à prix réduits. Les Canaries regorgent de magasins proposant des articles à des prix très intéressants pour les touristes (électroménager, vêtements griffés, parfums, tabac, alcool, souvenirs, etc.).
  • Produits typiques des îles Canaries. L’artisanat traditionnel des Canaries est remarquable : vases, lampes à huile, marmites en céramique ou en terre, faits à la main ou avec des instruments primitifs. La figure des « novios de Mojón », un couple sculpté avec des caractéristiques sexuelles, autrefois échangé par les futurs mariés, mérite d’être citée pour son originalité. À Villa de Teguise, les célèbres "timples" des instruments populaires des îles, sont fabriqués. Les broderies, la dentelle et les chapeaux caractéristiques des paysans, sont également très intéressants.

 

une femme se tenant devant un miroir posant pour la caméra
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