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Pérou

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Le berceau de la civilisation inca, ce sont 322 kilomètres de plages, l’emblématique Machu Picchu, la forêt amazonienne sauvage et la ville cosmopolite de Lima, dont le centre historique fait partie des douze biens culturels et naturels du Pérou inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.  

Ce pays compte plus de mille sites d’intérêt archéologique, parmi lesquels Caral, la civilisation la plus ancienne des Amériques connue jusqu’à présent, et Chan Chan, les ruines précolombiennes les plus vastes du continent, sans oublier la très photogénique citadelle inca de Machu Picchu.

Le Pérou, dont 17 % du territoire est protégé, dispose de richesses naturelles importantes. Lors de ce voyage, vous pourrez découvrir le fleuve Amazone, les profonds canyons des Andes ou le lac Titicaca, le haut lac navigable dans le monde.  

La richesse culturelle du pays est aussi digne de mention. Onze de ses expressions culturelles ont été inscrites au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, et même si l’espagnol est la langue la plus couramment parlée, on y trouve plus de 50 langues vernaculaires, dont le quechua, parlé par 13 % de la population. 

En plus de tout cela, le Pérou peut se vanter d’avoir une gastronomie exportée partout dans le monde. Le ceviche et le pisco ne sont que deux des exemples de cette gastronomie considérée comme la plus diversifiée de la planète, en partie grâce à la fusion entre la cuisine précolombienne et les influences espagnoles, françaises, chinoises, japonaises, italiennes et de l’Afrique subsaharienne. 

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