La gastronomie mexicaine mériterait que vous lui consacriez des vacances entières. Ce n'est d’ailleurs pas pour rien qu'elle a été déclarée Patrimoine Culturel de l'Unesco en 2010. La cuisine mexicaine est également une tradition familiale et un événement social qui réunit de nombreux convives autour de la table. Tacos, nourriture épicée et tequila sont quelques éléments de la gastronomie mexicaine ayant passé les frontières. Néanmoins, la cuisine typique mexicaine est aussi variée que son territoire est vaste. C'est pourquoi, dans les restaurants de nos hôtels au Mexique, nous souhaitons que vous ayez l'opportunité de goûter les plats traditionnels de plusieurs régions du pays.
La cuisine mexicaine est unique et généralement composée de trois repas principaux. Pendant le petit-déjeuner, les gens prennent du café avec quelques petits pains sucrés. Ensuite, vous pourrez goûter plusieurs plats durant le déjeuner, entre 13h et 15h, puis au dîner, souvent après 21h.
Si vous prévoyez de visiter le Mexique, n'hésitez pas à vous intéresser à la nourriture locale. Par chance, le Mexique est un véritable paradis pour les gourmands.
Une fois dans le pays, assurez-vous de goûter quelques tacos authentiques. Les enchiladas font aussi partie des plats typiques du pays. A l'origine, les enchiladas étaient des poches de farine enroulées dans du poisson, mais aujourd'hui, vous les trouverez enroulées dans toutes sortes de viandes. Arrêtez-vous sur le cochinita pibil, typique de la péninsule du Yucatan, et sur les taquerias (restaurants de tacos), un lieu commun qui s'étend à tout le pays avec de légères variations d'une région à l'autre.
Sans oublier le fameux Tamales dish que vous trouverez en vente dans la rue. N'oubliez pas non plus de commander quelques mole (à prononcer "molé") pour garnir votre poulet ou votre dinde rôtie. Ou encore, le célébrissime guacamole, épicé ou non.
La cerise sur le gâteau de la cuisine mexicaine ? Une bonne vieille tequila. Oui, les shots de tequila sont originaires du Mexique. Là-bas, vous profiterez de la plus authentique tequila, et pourrez même en ramener à la maison en souvenir.
