Receta: Hinojo caramelizado con requesón de cabra

Ingredientes

2 bulbos de hinojo

3 cucharadas de mantequilla

Aceite de oliva

50 gr. de azúcar de panela 

Eneldo fresco al gusto

150 g de queso de cabra

1 limón

Sal 

Pimienta

Elaboración

Paso 1: Lavar y cortar los hinojos para ponerlos sobre una sartén o plancha junto con un chorrito de aceite.

Paso 2: Añadir sal, pimienta y azúcar de panela.

Paso 3: Emplatar y colocar sobre los hinojos queso de cabra y ralladura de limón.

Paso 4: Añadir hojas de eneldo.