поднос с едой на столе
Мы превратим наше гастрономическое предложение в один из самых приятных сюрпризов вашего отпуска.

Наша кухня настолько настоящая, что заставляет вас больше задумываться над тем, что вы едите.

Это стиль жизни, гастрономическая философия, предполагающая использование свежих продуктов и домашних рецептов. Это ответственный подход к здоровью человека, выбору пищи и окружающей среде. Это стремление расширять кулинарный кругозор блюдами разных культур и совершать путешествия с помощью различных вкусов.

В соответствии с этими принципами мы сотрудничаем с местными поставщиками продовольствия, которые работают ответственно, применяя методы, способствующие сохранению окружающей среды. Для гостей наших отелей мы готовим лучшие блюда, уделяя внимание каждой детали и прилагая все усилия для использования правильных способов приготовления пищи так, чтобы само нахождение за столом имело больший смысл.

Honest Food

Натуральное, свежее, домашнее

В Iberostar мы делаем ставку на местные, свежие, натуральные и сезонные продукты. Используя домашние рецепты, мы готовим их без красителей и рафинированного сахара, с небольшим добавлением соли, соблюдая установленные сроки обработки и применяя методы, позволяющие сохранять пищевую ценность и органолептические свойства (на пару, на решетке, в воке и т.д.)

На нашей кухне в соответствии с принципами свежести и натуральности на первый план выходят овощи (например, наш фирменный рецепт софрито), растительный белок, мясо из животных, пасущихся на пастбищах, а также лучшие зерновые культуры и семена, из которых мы получаем большое разнообразие видов муки и изделий из нее, включая нашу домашнюю выпечку.

И когда выбор настолько богат, что глаза разбегаются, лучше позволить матери-природе решать и подавать к столу лучшее из каждого сезона.

Ответственность

Во время вашего пребывания вы попробовали рыбу, настолько свежую и вкусную, что вы только и думаете о том, чтобы вернуться и заказать её ещё раз. Чтобы мы могли делать для вас это снова и снова, мы продвигаем ответственное потребление даров моря, соблюдая сезонные запреты на вылов с целью сохранения экологии прибрежных районов. Мы также поддерживаем устойчивое развитие местного сельского хозяйства и заботимся об окружающей среде, делая выбор в пользу сезонных и местных продуктов. Уважение, которое мы проявляем, сидя за столом, должно присутствовать на каждом этапе всего процесса.

Мультикультурность

Наши блюда гармонично сочетают местную кухню с известными по всему миру рецептами и приглашают вас в гастрономическое путешествие. Наши кулинарные шедевры наполнены разнообразием: различные вкусы подчеркивают важность гастрономического предложения всех частей света.

Мы знакомим гостей с философией Honest Food (простая пища с английского), а наши шеф-повара несут ее в мир в рамках программы Iberostar Chef on Tour.

Иными словами, наша цель состоит в том, чтобы ваши впечатления не заканчивались, когда вы садитесь за стол, а наоборот — вам бы хотелось продолжать свои гастрономические открытия даже после десерта.